Gevulde eitjes op de BBQ

ZO MAAK JE HET

Snij de bovenkant van het rauwe ei eraf met een kartelmes. Er ontstaat een gat waar een theelepeltje in past. Haal vervolgens een klein beetje eiwit uit het ei. Snij het ontbijtspek in kleine blokjes. Meng vervolgens de crème fraiche, de marinade en de spekblokjes door elkaar. Stop in elk ei X van dit mengsel. Plaats het ei in een metalen eierdopje of in een prop aluminiumfolie, zodat het ei rechtop in de barbecue geplaatst kan worden. Plaats de eieren vervolgens direct of indirect in de barbecue en sluit de deksel. De barbecue dient ongeveer 110 tot 120 graden te zijn. Controleer na ongeveer 6 tot 7 minuten of het ei gaar is. Druk met een theelepeltje het ei zachtjes in, wanneer het ei tegendruk geeft is het ei gaar.